疲労回復に効く食べ物

アスパラガス

アスパラガスといえば、マヨネーズを付けて食べる人が多いと思います。アスパラガスとマヨネーズの相性は抜群なので、どんどん食べられてしまいますよね。それは、身体にとって、とても良いことです。なぜなら、アスパラガスを食べることは、自身の疲労回復の手助けになるのですから。

アスパラガスの主な効能は、疲労回復、新陳代謝の促進、免疫力アップ、膀胱炎予防、高血圧予防、抗ガンと言われています。疲労回復だけでなく、ガン予防にも適しているとは、驚きです。

アスパラガスには、アスパラギン酸というアミノ酸の一種が豊富に含まれています。アスパラギン酸は、通常たんぱく質の合成に使われるのですが、それ以外にも窒素代謝やエネルギー代謝にも関与し、またミネラルの運搬など、体内でいろいろな作用を行います。

特に、アスパラギン酸には、尿の合成を促進する効果があるので、体内に蓄積されると毒性を発揮するアンモニアを体外に排出して、中枢神経を守ります。なので、このアスパラギン酸が不足すると、身体が疲れやすくなり、様々な外的刺激に対する抵抗力が弱ってしまいます。

一般的によく見かけるアスパラガスとして、グリーンアスパラガスとホワイトアスパラガスがありますが、この二つは、品種は同じで栽培方法が異なります。ホワイトアスパラガスは、盛り土をして光に当てずに育てたもので、グリーンアスパラガスと比較すると、栄養価は低いです。なので、疲労回復を目的に食べるのであれば、グリーンアスパラガスを食べましょう。